Качество маточного молочка у пчел разного происхождения

Проанализированы результаты исследований ученых разных стран по содержанию 10-гидрокси-2-деценовой кислоты (10-HDA) в маточном молочке медоносных пчел (Apis mellifera L.). 10-HDA является основным критерием в международном стандарте качества маточного молочка, что определяет ценообразование продукта. Содержание 10-HDA в молочке изменяется от географического происхождения, принадлежности пчел, качества кормовой базы. Установлено изменение содержания 10-HDA в маточном молочке медоносных пчел разной породной принадлежности и китайской восковой пчелы (Apis cerana cerana F.). Маточное молочко пчел среднерусской породы и дальневосточных пчел отнесено к премиум-классу с содержанием 10-HDA в молочке 2,69 и 2,24% соответственно. Низкое по качеству молочко получено от китайской восковой пчелы, где содержание 10-HDA не превысило 0,97%.